Gaec du Deffend

François Rouillard et Valentin Pasquier ont le plaisir de vous faire découvrir leur produits

 

 

 

Le GAEC du Deffend est une exploitation agricole biologique ayant pour activités principales l'élevage de vaches laitières et la production de produits laitiers.

 

La ferme fonctionne sous le cahier des charges bio depuis 1999. Les animaux, de belles Monbeliardes très appréciées pour les qualités fromagères de leur lait, sont essentiellement nourries à l'herbes de nos prairies.

 

Nous fonctionnons en vente directe depuis 2006. Cela permet à la ferme de créer de l'emploi. Ainsi nous employons 3 personnes.

 

Nous répondons par le suivi de nos produits à la demande d'une traçabilité exigeante de la part des collectivités (restaurants scolaires) et des différents commerces que nous approvisionnons.

 

De l'herbe au fromage, la Ferme du Deffend présente, transforme et commercialise ses produits laitiers : le lait cru, la crème fraîche, la faisselle, le fromage blanc, les fromages (Patis, Ciboulotte…), la Tomme de Motirond…